文／靜夜微雨

隨著天氣變涼轉寒，生活形態也從書桌轉移到了餐桌，

由筆記本滑鼠轉戰為鍋爐瓢盆、煎盤鏟子。揉麵糰、

壓餅泥、和餡料到包水餃、做春捲，彷彿實踐著

往昔蠢蠢欲動的烹飪美夢。

家裡人的胃，隨之成了能辨識各道佳肴的美食團隊，

在一道道成品烘焙烤熟後，評論鑑賞。這樣的氛圍

是幸福的，室內外皆飄散著蔥花、芝麻、花生及南瓜、

芋頭、紅糖濃郁的氣味。原本敲鍵盤的手，此刻

充滿迷人的力道，甩拉揉捏極富畫面彈性。

那是外婆一雙巧手的傳承，年少時見她住在會滴水的破落

竹屋，子嗣眾多，外公卻一貧如洗。外婆連一件像樣的衣裝

也無，仍然將自己收拾得乾淨整潔，一頭稀疏長髮盤成古髻。

木桌搬出來，擀麵棍備妥，以價廉的麵粉取代米糧，藉紮實

勁力的做餅功夫餵飽一群趕著長大的孩子。

然後拿賣農作物的錢交換一些布疋回來，精巧地為鄰居裁製

窗簾、床單、被套、嬰兒圍兜或學服，貼補家用。布滿厚繭的

手，永遠掛在唇角的笑，堅決不透露多舛的命運。

縱然外婆硬頸、慧黠勤勞的稟賦，我未曾擁有千分之一，

但幼年耳濡目染，加上母親的調教，很早即埋下些許伏筆。

母親料理菜炸、甘藷饅頭、紅豆包、山薑餅、竹葉粽、紅龜

糕粿等等的手藝，堪稱家族鄰里的翹楚，這使得文盲又

自卑的她，找到了抒發宣洩的出口。

每每重要節日將臨，我即鎮守灶腳旁，陪她炒花生、

煮粽葉、洗蕉葉、月桃葉，顧大灶坑內的柴火，那生生

不息的炭烤滋味，猶如老人家的生命延續，給童年體弱

多病的我，無法言喻的巨大能量。

至今，仍纏繞夢裡，敦促著我走向廚房，履行那回憶裡

的親情餅香，一股滿足之念遂油然而生。

【家庭親子】〈生活大補帖〉

2019/12/18 05:30